Dapur

Resep Pempek Adaan Daging Ayam Lebih Gurih dan Tanpa MSG jadi Lebih Sehat

Hai , |

Pempek adaan yaitu salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam. Pempek adaan atau disebut juga sebagai pempek bundar seringkali ditemui di aneka macam rumah makan atau penjual keliling yang menjual pempek Palembang , biasanya pempek adaan dihargai lebih murah daripada pempek kapal selam atau pempek lenjer , alasannya yaitu ukurannya yang jauh lebih kecil.

Resep Pempek Adaan Daging Ayam Lebih Gurih dan Tanpa MSG jadi Lebih Sehat
Membuat pempek adaan juga lebih mudah dibandingkan dengan membuat pempek kapal selam yang harus menambahkan telur ayam ke dalamnya. Anda yang tertarik untuk membuat pempek Palembang di rumah , mampu memulainya dengan membuat pempek adaan terlebih dahulu
Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan , mampu diganti bahannya dengan daging ayam. Kaprikornus bunda dan keluarga tetap mampu menimkati enaknya pepmpek adaan meski nggak terlalu suka dengan ikan , mirip halnya Suami Bunda Novalia Rika yang punya resep berikut ini.
Bahan-bahan
  • 400 gram dada/paha ayam fillet 
  • 4 porsi
  • 6 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 sdm sagu tani
  • 2 putih telur
  • 1 bungkus santan kental ukuran 70 ml
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm air
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya 
Cara Membuat:
  1. Cuci dan potong-potong daging ayam. Tambahkan garam , merica , putih telur , minyak. Haluskan dengan chopper / food processor.
  2. Kulit ayam nya juga gue haluskan. Karena salah satunya kulit ayam yang akan bikin gurih.
  3. Masukkan santan kental. Haluskan kembali hingga tercampur rata.
  4. Taruh didalam wadah. Lalu masukkan bawang merah yg telah diiris tipis. Disusul dengan sagu tani. Aduk-aduk hingga merata.
  5. Jika adonan dirasa terlalu padat/keras , masukkan 1 sdm air putih.
  6. Panaskan minyak. Sambil menunggu panas , buat bola-bola adaan menggunakan tangan atau sendok.
  7. Goreng dalam api kecil supaya matang luar-dalam. Balik adonan jikalau sudah mulai kecoklatan.
  8. Setelah matang tiriskan. Bawang merah nya ikut kegoreng jd bikin gurih dan NO MSG.
  9. Tampak tekstur dalamnya. Kenyal ,padat dan gurih. Yummmyy!

Cukup simpel kan bun? selamat mencoba dan agar berhasil ya bun !
Resep: Novalia Rika

Show More

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Related Articles

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker