Dapur

Sering gagal bikin Bolu atau Cake? INILAH Tips Anti Gagal Membuat Bolu dan Cake yang Perlu Kalian Ketahui!

Hai , |

Tips tips dibawah ini semoga berkhasiat buat semuanya.. semoga tips ini juga mampu mengurangi resiko gagal dalam membuat bolu atau cake.

Sering gagal bikin Bolu atau Cake? INILAH Tips Anti Gagal Membuat Bolu dan Cake yang Perlu Kalian Ketahui!
Setelah menyiapkan alat dan menimbang bahan , tahapan selanjutnya mengolah bahan tersebut menjadi bolu dan cek. Agar bolu dan cake terhindar dari kegagalan , yuk kita pelajari dahulu teknik dasar yang digunakan.
Mengocok adonan
Saat pertama kali mengocok telur , gunakan kecepatan rendah semoga telur menyatu dengan bahan lain , mirip gula dan emulsifer. Setelah itu , naikkan kecepatan untuk membuatkan adonan , baru kecepatan tertinggi untuk mengokohkan adonan.
Mengaduk adonan
Masukkan bahan kering (tepung) ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Aduk perlahan dengan spatula mulai dari permukaan paling atas adonan hingga menyentuh dasar kom semoga tidak ada cairan atau tepung yang mengelilingi kom adonan (atas-bawah-menyamping). Gerakan jangan terlalu keras alasannya ialah adonan akan kempis.
Menuang adonan
Jika didalam resep menggunkan cairan , mirip lemak cair , susu cair dan santan , tuang ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
Memanggang adonan
Sebelum adonan kudapan manis dipanggang , panaskan oven terlebih dahulu 5-10 menit semoga proses pengembangan kudapan manis sempuna. Suhu yang digunakan harus diadaptasi dengan jenis kudapan manis yang dibuat , selalu ikuti petunjuk resep.
Pada ketika adonan dimasukkan kedalam oven , suhu tidak boleh terlalu tinggi alasannya ialah bagian pinggir kudapan manis cepat gosong , sementara bagian dalam kudapan manis mentah. Namun , jangan juga terlalu rendah alasannya ialah menimbulkan kudapan manis bantat. Jangan membuka pintu oven sebelum adonan mengembang tepat alasannya ialah adonan kudapan manis akan turun (kempis).
Menghias
Sebelum menghias kudapan manis , pastikan bolu dan cake dalam kondisi hirau taacuh semoga buttercream atau ganache tidak meleleh. Jika bagian tengah cake diisi dengan selai (krim) , belah kudapan manis terlebih dahulu. Gunakan pisau bergerigi , gergaji kudapan manis , atau benang. Beri tanda di sekeliling kudapan manis dengan lidi atau gesekan pisau , lalu belah perlahan semoga kesudahannya lurus. Bersihkan remahan kudapan manis semoga permukaan kudapan manis yang dipoles terlihat rapi.

Show More

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Related Articles

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker